Rezepte

Vollwertiges Dinkelflocken-Müsli

Zutaten für 1 Portion - neutral
1 Teelöffel Butter
2 Esslöffel Vollkorn-Dinkelflocken
1 Esslöffel Vollkorn-Haferflocken
je ½ Esslöffel gehackte Kürbis- und
   Sonnenblumenkerne
½ Esslöffel Rosinen
½ Apfel, klein geschnitten oder geraspelt
1 dl Wasser
1/8 l Milch, bis 1% Fett
1 Teelöffel Sirup
z.B.
Holunder-, Sanddorn- oder

Ahornsirup)

Zubereitung:
Butter erwärmen, Dinkel- und Haferflocken, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Rosinen und Apfel zugeben, kurz anrösten.

Mit Wasser ablöschen, leicht köcheln lassen bis das Wasser „verkocht“ ist. Dann mit der Milch aufgießen und kurz aufkochen lassen.

Leicht abkühlen und mit Sirup süßen.

Tipps: Sie können anstelle von Milch auch Bio-Reismilch oder Mandelmilch verwenden. Kann ev. für einige Menschen bekömmlicher sein.

Pikante Shrimps mit Sellerie und Penne

Zutaten für 1 Portion: übersäuernd
50 g Vollkorn-Penne, roh
Salz für Kochwasser
½ kleine Stangensellerie
100 g Shrimps, frisch oder tiefgekühlt
1 Teelöffel Olivenöl
1 Spritzer Wermut
Salz, Pfeffer, Zitronensaft

 

Zubereitung:

Teigwaren (Penne) in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und gut abtropfen lassen.Selleriestange waschen und Blätter abzupfen. Fäden von der Selleriestange abziehen und die Stange in dünne Scheiben schneiden.Shrimps im Olivenöl rundum anbraten, Sellerie zugeben, mit Wermut ablöschen und einige Minuten köcheln lassen.Gekochte Penne zu den Shrimps geben, vorsichtig durchmischen, feingeschnittene Sellerieblätter zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. 

 

Tipps: Servieren Sie dazu Salat (der Saison entsprechend) und verwenden Sie für die Marinade ½ Teelöffel Olivenöl, Essig und Gewürze nach Belieben.

 

Sie können für diese Speise jede Art von Teigwaren verwenden.

Copyright feelfine - erstellt von Aline Multimedia